方硕倒是没料到龙晚晴居然把自己的火锅店规模搞那么大，心里也是有点佩服。不过这都是资本运营的结果，如今这个年代懂这个的不多。
所以说，龙晚晴的确是个奇才，她在商业这方面的嗅觉和触觉，比一般人敏锐很多，能够想到别人所不能想的事。
方硕一边烤着蘑菇，一边说道：“其实和涮火锅的意思差不多，只不过换个形式而已。你有没有想过，让顾客自己动手烤肉？”
龙晚晴一愣，随即陷入沉思中。
她不是傻瓜，只是需要一个点子。一旦给了她某种启发，后面的事情她自己会想明白的。
果然，不出片刻，龙晚晴就露出了恍然的神色：“你的意思是，让顾客自己体验烧烤的乐趣？这个主意倒是挺新鲜的！”
“一般我们吃烧烤，都是看着厨师烤。你让客人自己动手，他们一定会感兴趣的！”
方硕点点头：“对，没错！其实自助烤肉这个点子，也不是我原创的，国外已经有过。不过涮火锅和烤肉不一样，对于食物的处理要求更高，否则容易引发食品安全问题。”
龙晚晴说道：“这个我当然明白，做餐饮业最重要的，就是食品安全。只要你的店出过一次安全问题，那么整个品牌就彻底完蛋了。”