作者 |刘奕然
     编辑 | 车卯卯
     十一的松弛感藏在小县城里
     中秋十一黄金周结束后，我们带着“旅游比出门还累”的体验感登上返程的无座高铁。假期和旅行似乎并不能让我们重新获得出发的能量。
     “做题家思维”延续到旅行的时候，我们都在潜意识里认定：虚度假期是可惜的，大家都出门只有我在家是“被迫落后的”，出门旅游了，那这份答卷我一定会圆满完成。
     所以才会变身“大聪明”堵在路上，在假期点亮没去过的城市，花高价营造“松弛感”，即便刚经历漫长的上班下班挤地铁后，还是选择再度义无反顾扎进人堆里。
     代价就是持续倦怠感让人再也没有办法领会假期的快乐。
     这个国庆假期，每个热门城市都似乎被塞了一亿人，提前一个月做的行程计划基本难以执行，唯一能看清的只有其他游客的后脑勺时，大家总会发出无声的疑问：现在究竟哪个旅游区空着？
     我们都忘了旅行原本的目的是为了开心和放松，率先觉醒的一批年轻人却已经开始走向冷门小城市，体验真正的慢节奏假期。
     反向旅游，成为解决出行焦虑的最佳方式。
     传统的旅游热门地点拥有成熟的旅游设施，也拥有千篇一律的攻略和行程计划。
     反向旅游的年轻人们找个小众的地方，看看美丽的风光，白天随便逛逛，晚上安心躺躺，放空大脑，假期就是忙碌打工人最好的医美。
     尤其是外卖，旅游人偷懒必备的途径，变成了洞察热度走向的快捷方式，今年十一假期前后，旅游小城餐饮商家的外卖订单量，已同比去年平均增速达到232.9%以上。
     按自己的节奏生活，是年轻人打造舒适圈的核心，反向旅游让假期主动权重新掌握在年轻人手里。
     高原上除了高反还有一杯牦牛奶茶
     首先反向旅游的诀窍在于出奇制胜，众人向左你向右。
     当成都的宽窄巷子开始被挤得水楔不通时，四川人李墨和朋友开始向同省的西南方向进发，这片被称为“神之后花园”的稻城亚丁，正迎来一年中最佳观景期。
     “眼睛在天堂，身体在地狱”是游客们对稻城亚丁的常见评价，帮助李墨坚持爬完前半程的动力，是还没见到的洛绒牛场和牛奶海。
     牛奶海是稻城的著名景点
     选择反向旅游并不意味着想要省钱，聪明的年轻人深谙该省省该花花，走向小城镇，只因为这是节假日出性价比最高的方案。
     浙江舟山，俨然成为很多江浙沪打工人的首选。群岛型城市中的酒店海景房，即使节日涨价也只是热门城市房费的一半，就近出行还能立省交通费。
     陶丹和老公就带着4岁的娃选择从上海就近去舟山度假。十一前三天当其他滨海城市海里已经下饺子时，张丹丹觉得岛内竟一点不堵。
     我们可以透过下沉市场的餐饮小店，最直观地看见外卖深度介入生活后发生的变化。
     连锁加盟店像是一个城市的餐饮风向标，在一个又一个的实例印证下，外卖服务的快速发展，正让数字化迅速促进下沉市场的餐饮复苏，而不受海拔、天气和地域的限制。
     通过反向旅游的推动，下沉市场也正通过外卖而拥有更多样化的选择、时间与便利、收入与就业机会。
     2019年就在黑龙江嫩江加盟了杨国福麻辣烫的戴老板，能清晰察觉出这个过程中的变化。
     杨国福麻辣烫之于东北人，像从小吃到大的第二食堂。当戴老板被问及为什么选择加盟麻辣烫时，他的回答很简单：感觉麻辣烫这个生意行，加上我自己也爱吃。
     戴老板的店铺临近学校，店内加上老板一共5个人，在乡镇中想找到合适的店员始终比较难，如果赶上学生放学堂食多的饭点，店里更加忙不过来。在东北小城中，总有人保留着最传统点餐方式：电话订餐。
     接单容易送餐难，店里实在没有多余的人手跑这些散单，戴老板会直接告诉对方：实在送不过来，上外卖点吧。
     “用外卖平台也省心，你只负责出餐就行了，以前没有平台的时候全靠自己，根本忙不过来。”
     外卖方便顾客的同时，也在高峰期减轻了商户的压力
     在东北嫩江的九三垦区有了外卖服务之后，关注到风向的连锁商家，开始陆续把门店开到这个东北农场。
     商家们收获了经营半径的扩展，和反向旅游所带来的订单量增加。位于宋荣街的蜜雪冰城杨洋店长表示，小店月外卖销售1000单以上，这个小长假农场迎来更多游客，店铺订单日均增长20％以上，最多一天奶茶就卖出去116杯。
     很多人十一出行的目的就是为了避开人群，对冷门的需求将人们引向了“农场旅游”。骑手行驶在农田中，秋收季节深处的游客也能通过外卖叫上一碗麻辣烫和一杯蜜雪冰城。
     骑手平均十几分钟就可以送达一单，由于农垦地块都带有编号，也会接到例如“把餐送到荣军农场七彩农业玉米地号”这样的订单。
     骑手穿过农场进行配送
     高原、群岛和农场，外卖正在抵达过去大众无法想象的角落和边际。如今外卖可触及的场景越来越多，常常让人有种解锁了冷门知识的猎奇感。
     贵州的西江千户苗寨景区，以环山而建的自然村寨组合为特色，村寨四面环山，山地吊脚楼依坡而建。
     由于景区的地势特殊，山的两边都是民宿，对不熟悉路况的游客来说，这里是实打实的“迷宫社区”，游客们会就近住在苗寨的特色民宿中，体验民族风情和地域特色。
     过去在景区里想要吃饭，就要先花一个小时下山，不包括迷路的时间，如今外卖服务的普及。
     骑手都是本地人，对地形轻车熟路，他们背着外卖箱爬上弯弯曲曲的石板路，沿着吊脚楼送餐。游客们在景区里就能吃上特色菜，在民族风情的民宿中喝上书亦烧仙草。
     在村寨中送外卖的骑手多半依仗心里的地图